กระเทียมคั่วแห้งหั่นบาง ๆ

สะเก็ดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ของกระเทียม พวกเขาทำโดยการหั่นกลีบกระเทียมสดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทำให้แห้งจนกว่าพวกเขาจะกรอบและเปราะ กระบวนการอบแห้งนี้ช่วยรักษารสชาติและกลิ่นของกระเทียมในขณะที่ยืดอายุการเก็บรักษา

สะเก็ดกระเทียมมักใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหารในอาหารหลากหลายทั่วโลก พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่แข็งแกร่งและฉุนซึ่งเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับสูตรอาหาร นอกจากนี้พวกเขายังมีทางเลือกที่สะดวกสำหรับกระเทียมสดเนื่องจากสามารถคืนความชุ่มชื้นในน้ำได้อย่างง่ายดายหรือเติมลงในอาหารโดยตรงระหว่างการปรุงอาหาร

การใช้สะเก็ดกระเทียมที่ใช้กันทั่วไปบางอย่างรวมถึงการเพิ่มลงในซุปสตูว์ซอสหมักและน้ำสลัด พวกเขายังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผักคั่วเนื้อสัตว์ปลาหรือแม้แต่โรยบนพิซซ่าและพาสต้า

นอกจากนี้สะเก็ดกระเทียมนั้นมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติของพวกเขา แต่ยังรวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น และอาจแตกต่างจากกระเทียมที่ขาดน้ำเช่นเม็ด, ผง, ผงกระเทียม ฯลฯ กระเทียมเป็นที่รู้กันว่ามียาต้านจุลชีพต้านไวรัสและสารต้านอนุมูลอิสระ มันอาจช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันลดการอักเสบและปรับปรุงสุขภาพหัวใจ