ประวัติศาสตร์การใช้และวัฒนธรรมของ Chili Chili

Chiotian Chili เป็นพริกพริกไทยหลากหลายชนิดซึ่งมีลักษณะเป็นผลไม้ที่มีการเติบโตขึ้นรูปทรงกรวยความเผ็ดสูงและสีที่หลากหลายและเป็นหนึ่งในพริกพริกที่กินได้ทั่วไปที่พบได้ทั่วประเทศจีน บทความนี้จะแนะนำประวัติศาสตร์การใช้และวัฒนธรรมของ Chaotian Pepper จากสามด้านต่อไปนี้

Dried Chili whole

ประวัติความเป็นมาของ Capsicum annuum var. conoides
ชื่อทางวิทยาศาสตร์แห่งความรุ่งโรจน์ในตอนเช้าคือ Capsicum annuum var. Conoides ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเปรูและเม็กซิโกในอเมริกาใต้และเป็นความหลากหลายของสกุล Capsicum มันถูกนำไปยังยุโรปแอฟริกาและเอเชียจากต้นกำเนิดของอเมริกาในช่วงอายุของการแล่นเรือและตอนนี้ได้รับการปลูกฝังและแจกจ่ายไปทั่วโลก Chao Tian Chili ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับการเพาะปลูกในประเทศจีนในตอนท้ายของราชวงศ์หมิงในศตวรรษที่ 17 และปรากฏตัวครั้งแรกใน "บทสรุปของ Materia Medica" และหนังสือโบราณอื่น ๆ ของ Medica และเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "Chao Tian Pepper" "พริกไทยเล็ก" และ "Wang Tian Pepper" Chili Chili ฯลฯ ได้รับการปลูกฝังทั่วประเทศจีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้เช่นเสฉวน, กุยโจว, ยูนนาน, กวางซีและจังหวัดอื่น ๆ
การใช้พริกไทย Chaotian
การใช้งานหลักของพริกไทย Chaotian คือการปรุงแต่งและพืชสมุนไพร พริกไทย Chaotian สามารถกำจัดกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติและยังสามารถใช้ในการใส่ไวน์เพิ่มกลิ่นหอมและผลของยา Chaotian Pepper ยังเป็นวัตถุดิบที่สำคัญสำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์ดองเช่นกิมจิและผักดอง แคปไซซินสกัดจากพริกแห้งเป็นเม็ดสีธรรมชาติในเครื่องสำอางและอาหาร แม้แต่ใบพริกไทยอาติโช๊คก็สามารถแปรรูปเป็นอาหารจานเล็ก ๆ ชนิดต่าง ๆ ซึ่งส่งออกไปยังญี่ปุ่นและเกาหลีใต้และสถานที่อื่น ๆ สีพริกที่ทำจากแคปไซซินมีฟังก์ชั่นต่อต้านการกัดกร่อนและการต่อต้านความแข็งแกร่ง ฯลฯ และสามารถใช้สำหรับเครื่องบินเรือและอุปกรณ์เทคโนโลยีการป้องกันอื่น ๆ

ในฐานะที่เป็นยาแผนจีน Chaotianjiao มีรสชาติอุ่นอุ่นและมีพิษเล็กน้อยซึ่งสามารถทำให้ความอบอุ่นกลางและกระจายความเย็นกำจัดความชื้นและบรรเทาอาการปวดฆ่าแมลงและการล้างพิษ ฯลฯ ความเย็นและความเจ็บปวดอาเจียนท้องเสียไม่สามารถนึกถึงอาหารโรคไขข้อและอัมพาตเย็นการสะสมของแมลงและอาการปวดท้อง ฯลฯ Chaotian ยังสามารถใช้สำหรับการใช้งานภายนอกเช่นการใช้ Chili Chili ที่มีน้ำส้มสายชูและผสม ไปยังพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบสามารถรักษาแผลที่ผิวหนังหิด ฯลฯ

วัฒนธรรมของ Chili Chili Chaotian
ในฐานะที่เป็นพริกพริก Chaotian Chili ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมซึ่งเกี่ยวข้องกับนิสัยการบริโภคอาหารและวิถีชีวิตของคนจีนอย่างใกล้ชิด ในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมณฑลเสฉวน Chiotian Chili เป็นส่วนสำคัญของรสเผ็ดและจับคู่กับพริกพริกเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของความเผ็ดร้อนซึ่งเป็นส่วนสำคัญของจีนต่อวัฒนธรรมอาหารของโลก ชื่อภาษาอังกฤษของ Chili Chili คือ Peppercorn เสฉวนหรือพริกไทยเสฉวน (เช่น "พริกไทยเสฉวน") เพราะความสำคัญในอาหารเสฉวน
ในภูมิภาค Guangxi ของจีนมีผลิตภัณฑ์บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่า Tianwaiting Finger Pepper ผลิตในเขต Tianwaiting เมือง Chongzuo จากการทดสอบในท้องถิ่นปริมาณแคปไซซินของพริกไทย fingerling tianwaiting นั้นสูงกว่าพริกพริกทั่วไปถึง 155 เท่าและปริมาณความร้อนสูงกว่าพริกทั่วไป 15 เท่าซึ่งมีชื่อ "เผ็ดแรกของโลก" ในประเทศจีน Tian et Finger Sky Pepper ไม่เพียง แต่เป็นอาหารหลักของคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความภาคภูมิใจของคนในท้องถิ่นทัศนคติในชีวิตและสัญลักษณ์ทางจิตวิญญาณของคนในท้องถิ่น

โดยสรุปแล้ว Chiotian Chili เป็นพริกพริกที่หลากหลายที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานการใช้งานที่หลากหลายและวัฒนธรรมที่ลึกซึ้งซึ่งไม่เพียง แต่สามารถเพิ่มความอร่อยของอาหารได้ แต่ยังรักษาโรคและแสดงวิถีชีวิตและจิตวิญญาณของคนจีน มันสามารถดำเนินการกับผลิตภัณฑ์พริกแห้งเช่นพริกแห้งทั้งพริกบดผงพริก Chaotian Chili เป็นศูนย์รวมที่สำคัญของวัฒนธรรมจีนดั้งเดิมและการมีส่วนร่วมที่เป็นเอกลักษณ์ของจีนสู่โลก