พื้นขิงแห้ง

Ginger Powder เป็นเครื่องเทศที่ได้มาจากรากของพืชขิง มันทำโดยการอบแห้งและบดรากขิงสด ขิงถูกนำมาใช้มานานหลายศตวรรษทั้งในการทำอาหารและยารักษาโรคเนื่องจากกลิ่นหอมและรสชาติที่แตกต่างกัน

ในแง่ของรสชาติผงขิงมีรสชาติที่อบอุ่นเผ็ดและหวานเล็กน้อย มันเพิ่มความลึกและความอบอุ่นให้กับอาหารและใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชียอินเดียและตะวันออกกลาง มันเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผสมเครื่องเทศเช่นผงกะหรี่และ Garam Masala

นอกเหนือจากการใช้การทำอาหารแล้ว Ginger Powder ยังเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องสุขภาพที่หลากหลาย มันมีสารประกอบที่เรียกว่า Gingerol ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ ผงขิงมักจะใช้เพื่อช่วยในการย่อยอาหารบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาการเมารถลดการอักเสบและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน